Azienda

Vecchietti

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 Grazie alla collaborazione del Laboratorio attrezzato dell'azienda agricola Billi Pierluigi di San Pietro in Casale, abbiamo iniziato nel 2011 a produrre le conserve di pomodoro e nel 2013 le salse e i sott'olio

La nostra conserva di pomodoro prodotta come una volta in base alla ricetta dei nonni Giorgio e Amedea viene proposta in due versioni:

- solo pomodoro e sale in vaso da 700 gr a € 2,80 il vaso e in vaso da 500 gr a € 2,50 il vaso

- pomodoro cipolla basilico e sale in vaso da 500 gr a € 2,50 il vaso

Il pomodoro e la cipolla vengono prima cotti, poi passati e ribolliti all'interno del vaso proprio come da antica tradizione del nostro territorio.

La salsa di zucchine peperoni e cipolla viene venduta in vasetto da 314 ml al prezzo di 3,50 € il vasetto e è adatta per antipasti, per accompagnare le carni e per condire paste fredde

Il friggione di pomodoro e cipolla viene venduto in vaso da 500 gr a 6,00 € l'uno oppure in vasi da 314 ml a € 4,00 l'uno. La ricetta è antica e il gusto è unico, pomodoro e cipolla vengono fatte soffriggere in olio di semi e un pizzico di sale a fuoco lento per oltre sei ore, invasato viene poi bollito per la sterilizzazione

Oltre alla ricetta ciò che fa la differenza sono i nostri pomodori... provare per credere!

Le melanzane sott'olio e altri prodotti sott'olio vengono prodotti in quantità limitata e volendo su ordinazione sempre presso il laboratorio Billi Pierluigi, li troverete comunque presso la nostra azienda o presso i nostri mercatini

Melanzane sott'olio a € 5,00 il vaso da 314 ml

Novità 2015 sono:

- la salsa di fagiolino, con fagiolini a pezzetti, patate in crema, cipolla come base di soffritto e peperoni in pezzetti per dare colore, molto delicata per gustare i nostri fagiolini anche in inverno, venduta a 3,50 € il vaso da 314 ml o 5,00 € in vaso da 500 gr

- la salsa di asparagi, con cipolla asparagi olio sale e pepe, è ottima per bruschette, tartine, in abbinamento alla carne e per il condimento di paste e risotti, viene venduta a € 5,50 in vasetto da 314 ml